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Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P de Los Pedroches

Una pieza única de máxima calidad amparada bajo la D.O.P “Los Pedroches".

6 - 7 kg aprox

475,00 €
73,08 € / kilo
  • DISPONIBLE
  • ENVÍOS GRATIS EN PENÍNSULA
  • ENTREGA 1 - 2 DÍAS LABORABLES

Descripción

Un Jamón de bellota 100% ibérico seleccionado exclusivamente por su pureza racial y equilibrio, con un profundo respeto a la tradición artesanal. Es sin duda una pieza excepcional. Su jugosa carne, gracias al entreverado de la grasa, de color rojo intenso virado a tonos rosados y mezclado con el brillo del magro, presenta un sabor único con una sorprendente combinación de notas opuestas dulces y saladas, que evocan a la bellota, a la miel, a tierra húmeda y a trufa y que dan como resultado una explosión de sabor intenso, invasor y persistente que invita siempre a repetir.  

Un producto con un aroma equilibrado e intenso y un sabor y textura únicos en el mundo y tan excepcional como saludable ya que es rico en ácidos grasos beneficiosos para el organismo, antioxidantes y proteínas de alto valor nutricional, considerado un estandarte de la dieta mediterránea.  

Elige una pieza única de máxima calidad, amparada bajo la Denominación de Origen "Los Pedroches” que no dejará indiferente a los paladares más exigentes.

Alta Expresión de Los Pedroches cumple la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)

01-Jamon-bellota-100-iberico-AX-DOP Ibéricos COVAP
Presentación 01-Jamon-bellota-100-iberico-AX-DOP Ibéricos COVAP
Presentación:
Pieza 6 - 7 kg
Curación 01-Jamon-bellota-100-iberico-AX-DOP-3 Ibéricos COVAP
Curación:
+ 36 meses en bodegas naturales
Añada 01-Jamon-bellota-100-iberico-AX-DOP-4 Ibéricos COVAP
Añada:
2018-2019

Nutricionales

Ingredientes:

Jamón de cerdo ibérico, sal marina, conservadores (nitrito sódico y nitrato potásico).

Alta Expresión de Los Pedroches cumple la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)


Información nutricional

Especificaciones nutricionales
Por 100g
Valor energético :
347 Kcal/1438 Kj
Grasas :
24 g
de las cuales, saturadas :
9 g
Hidratos de carbono :
0,7 g
de los cuales, azúcares :
0,5 g
Proteínas :
32 g
Sal :
4,9 g
*VRN: Valores de Referencia de Nutrientes.
Especificaciones nutricionales
Por 100g
Valor energético :
347 Kcal/1438 Kj
Grasas :
24 g
de las cuales, saturadas :
9 g
Hidratos de carbono :
0,7 g
de los cuales, azúcares :
0,5 g
Proteínas :
32 g
Sal :
4,9 g
*VRN: Valores de Referencia de Nutrientes.

alergenos_gluten_y_lactosa Ibéricos COVAP
Libre de alérgenos
GLUTEN

Información

Premios

Tutorial de corte

Si la pieza que estás interesado en adquirir es entera toma nota de este vídeo tutorial de corte.

Trazabilidad

Garantizamos la trazabilidad de nuestras piezas, descubre solo su origen con el código de su brida.

Gracias a tener un proceso de control exhaustivo desde el origen con nuestros ganaderos hasta la creación de nuestro producto final hemos podido crear un proyecto de trazabilidad en el que se puede conocer en todas nuestras piezas todos los detalles como el año de nacimiento, la crianza del animal, la alimentación, el tiempo en bodega etc.