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Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión

Pieza con un sabor excelente.

4,25 Kg aprox

150,00 €
35,29 € / kilo
  • DISPONIBLE
  • ENVÍOS GRATIS EN PENÍNSULA
  • ENTREGA 2 - 3 DÍAS LABORABLES EN NOVIEMBRE Y DICIEMBRE

Descripción

La Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión es una pieza sorprendente. Su suculenta carne, gracias a la infiltración de grasa, unida a su textura tierna y entreverado característico, presenta un sabor muy especial con una combinación de notas opuestas dulces y saladas, que evocan a la bellota, a la miel, a tierra húmeda y a trufa y que dan como resultado una explosión de sabor intenso y singular que invita siempre a repetir.   

El animal del que nace este exquisito alimento es el cerdo de raza 100% ibérica. Un animal único, que da lugar a un producto extraordinario.

Y es que, la Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión es un bocado que no te dejará indiferente, uno de los cortes ibéricos más valorados que ahora puedes conseguir directamente desde nuestras bodegas naturales

Alta Expresión de Los Pedroches cumple la Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)

  • Presentación: Pieza 4-5 kg
  • Curación: + 12 meses en bodegas naturales
  • Añada: 2020

Nutricionales

Ingredientes:

Paleta de cerdo ibérico, sal marina, conservadores (nitrito sódico y nitrato potásico).

Alta Expresión de Los Pedroches cumple la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)


Información nutricional

Especificaciones nutricionales
Por 100g
Valor energético :
419 Kcal/1737 kJ
Grasas :
32 g
de las cuales, saturadas :
10 g
Hidratos de carbono :
1,4 g
de los cuales, azúcares :
0,5 g
Proteínas :
27 g
Sal :
4,4 g
*VRN: Valores de Referencia de Nutrientes.
Especificaciones nutricionales
Por 100g
Valor energético :
419 Kcal/1737 kJ
Grasas :
32 g
de las cuales, saturadas :
10 g
Hidratos de carbono :
1,4 g
de los cuales, azúcares :
0,5 g
Proteínas :
27 g
Sal :
4,4 g
*VRN: Valores de Referencia de Nutrientes.

alergenos_gluten_y_lactosa Ibéricos COVAP
Libre de alérgenos
GLUTEN

Información


Tutorial de corte

Si la pieza que estás interesado en adquirir es entera toma nota de este vídeo tutorial de corte.

Trazabilidad

Garantizamos la trazabilidad de nuestras piezas, descubre solo su origen con el código de su brida.

Gracias a tener un proceso de control exhaustivo desde el origen con nuestros ganaderos hasta la creación de nuestro producto final hemos podido crear un proyecto de trazabilidad en el que se puede conocer en todas nuestras piezas todos los detalles como el año de nacimiento, la crianza del animal, la alimentación, el tiempo en bodega etc.