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Chaque pièce de jambon que nous utilisons pour la découpe a fait l'objet d'un processus de sélection rigoureux et provient exclusivement de porcs de race ibérique. Nos maîtres trancheurs, grâce à leur habileté et à leur dextérité, extraient le maximum de saveur et de texture de chaque tranche, ce qui vous permet de profiter d'une expérience gustative inégalée.