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Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión D.O.P de los Pedroches

Pièce exclusive désossée facile à couper et à stocker.

695,00 €
173,75 € / kilo

4 kg environ

Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión D.O.P de los Pedroches

Pièce exclusive désossée facile à couper et à stocker.

4 kg environ

695,00 €
173,75 € / kilo
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Description

Un Jambon de Bellota 100 % Ibérique sélectionné exclusivement pour la pureté de sa race et son équilibre, dans le plus profond respect de la tradition artisanale. Il s’agit certainement d’une pièce exceptionnelle. Sa viande juteuse, grâce aux marbrures de la graisse, d’une couleur rouge intense virant au rose et mélangée à l’éclat de la viande maigre, présente une saveur unique avec une combinaison surprenante de notes opposées sucrées et salées, qui évoquent le gland Bellota, le miel, la terre humide et la truffe, donnant lieu à une explosion de saveur intense, envahissante et persistante qui invite toujours à se resservir.  

Pièce présentée dans un format désossé pour faciliter la découpe, le stockage et son exploitation optimale. 

Choisissez une pièce unique de la plus haute qualité, protégée sous l’appellation d’origine « Los Pedroches » qui ne laissera pas indifférent les palais les plus exigeants.

  • Présentation: Pièce de 4 kg environ, emballée sous vide
  • Affinage : + 36 mois dans des caves naturelles
  • Année : 2017

Nutritionnel

Ingrédients:

Jambon de porc ibérique, sel de mer et conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium).

Alta Expresión de Los Pedroches est conforme à la nouvelle norme relative au jambon ibérique (Décret royal 4/2014 du 10 janvier)

Information nutritionnelle

Voir le tableau
Spécifications nutritionnelles
Por 100g
Energie :
347 Kcal/1438 Kj
Matières grasses :
24 g
dont saturées :
9 g
Glucides :
0,7 g
dont sucres :
0,5 g
Protéines :
32 g
Sel :
4,9 g
*VRN: Valeurs nutritionnelles de référence.
Spécifications nutritionnelles
Por 100g
Energie :
347 Kcal/1438 Kj
Matières grasses :
24 g
dont saturées :
9 g
Glucides :
0,7 g
dont sucres :
0,5 g
Protéines :
32 g
Sel :
4,9 g
*VRN: Valeurs nutritionnelles de référence.
alergenos_gluten_y_lactosa Ibéricos COVAP
Sans allergènes
Gluten

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Prix

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