Description
Le jambon de Cebo de Campo 100 % Ibérique Alta Expresión est l’une des pièces les plus appréciées soumise à un long processus de salaison et de séchage.
Ces pièces sont issues de porcs ibériques élevés en liberté avec une alimentation basée sur les ressources naturelles de nos dehesas et complétée par des aliments naturels.
Découvrez une texture et une saveur uniques !
- Présentation: Poids 4 kg environ
- Affinage : + 36 mois dans des caves naturelles
- Année : 2017
Nutritionnel
Ingrédients:
Jambon de porc ibérique, sel de mer et conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium).
Alta Expresión de Los Pedroches est conforme à la nouvelle norme relative au jambon ibérique (Décret royal 4/2014 du 10 janvier)
Information nutritionnelle
Information
Tutoriel de découpe
Si la pièce que vous souhaitez acquérir est en un seul morceau, alors prenez note de ce tutoriel de découpage.
Traçabilité
Nous garantissons la traçabilité de nos pièces, découvrez leur origine avec le code de leur bride.
Grâce à un processus de contrôle exhaustif depuis l’origine avec nos éleveurs jusqu’à la création de notre produit final, nous avons pu créer un projet de traçabilité dans lequel vous pouvez connaître tous les détails de nos pièces tels que l’année de naissance, l’élevage de l’animal, l’alimentation, le temps passé dans la cave, etc.
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