Profitez de jusqu’à 20 % de réduction sur les pièces exclusives Alta Expresión.

Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión

3,48 Kg environ

629,00 €
181,01 € / kilo
  • EN STOCK
  • LIVRAISON GRATUITE
  • LIVRAISON EN 5-7 JOURS OUVRABLES

Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión

Un jambon de Bellota 100 % Ibérique, à la saveur incomparable et l’excellente qualité, sous les soins de nos maîtres jambonniers pendant une longue période de séchage. Il s’agit sans aucun doute d’une pièce au goût unique et exceptionnel. 

L’animal qui donne naissance à cet aliment exquis est le porc 100 % ibérique. Un animal unique, qui donne lieu à un produit extraordinaire. 

Un jambon de Bellota, fraîchement coupé au couteau par nos maîtres coupeurs sur commande dans la salle blanche d’Ibéricos COVAP, ce qui garantit que le produit est manipulé dans des conditions de température et de stérilisation uniques et qu’il est présenté dans un format pratique, prêt à être consommé à tout moment. 

Présentation:

7,5-8kg pièce

Affinage :

+ 36 mois en maison de cure naturelle

Année :

2022-2023

Nutritionnel

Ingrédients

Jambon de porc ibérique, sel de mer et conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium).

Alta Expresión est conforme à la nouvelle norme relative au jambon ibérique (Décret royal 4/2014 du 10 janvier)

Information nutritionnelle

Valores nutricionales medios
100 g
Energie
1506 Kj / 360 Kcal
Matières grasses
24,0 g
dont saturées
9,0 g
Glucides
4,0 g
dont sucres
0,5 g
Protéines
32,0 g
Sel
4,0 g

Gluten

Añada 2022

PRIMAVERA
  • Menos lluviosa que años anteriores.
  • La polinización de las encinas resultó muy fructífera. Temperas elevadas.
    • VERANO
  • Temperaturas acordes a la época.
    • OTOÑO-INVIERNO
  • Llovió en la segunda semana de septiembre, haciendo que la bellota recuperase el retraso de crecimiento y tomase un tamaño adecuado.
  • Temperatura suave con pocas precipitaciones.
  • La caída de la bellota fue progresiva acelerándose en la segunda semana de diciembre.
    • MONTANERA
  • Escasez de lluvias.
  • Uniformidad y conformación en nuestros cerdos 100% ibéricos.

    • Prix

    Traçabilité

    Nous garantissons la traçabilité de nos pièces, découvrez leur origine avec le code de leur bride.

    Grâce à un processus de contrôle exhaustif depuis l’origine avec nos éleveurs jusqu’à la création de notre produit final, nous avons pu créer un projet de traçabilité dans lequel vous pouvez connaître tous les détails de nos pièces tels que l’année de naissance, l’élevage de l’animal, l’alimentation, le temps passé dans la cave, etc.

    Reseñas

    Los clientes también compraron