Épaule Cebo de campo 100% Ibérique Alta Expresión

Alta Expresión de los Pedroches, new

Pièce savoureuse.

118,00 €
24,84 € / kilo

4,5 - 5 kg environ

Épaule Cebo de campo 100% Ibérique Alta Expresión

Alta Expresión de los Pedroches, new

Pièce savoureuse.

4,5 - 5 kg environ

118,00 €
24,84 € / kilo
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Description

L’épaule de Cebo de Campo 100 % Ibérique Alta Expresión est une pièce très appréciée en raison de sa viande très juteuse et de sa grande intensité de saveurs.

Ces pièces sont issues de porcs ibériques élevés en liberté avec une alimentation basée sur les ressources naturelles de nos dehesas situées au sud de l’Espagne et complétée par des aliments naturels. 

L’animal dont il provient est le porc 100 % Ibérique élevé en liberté dans la dehesa. Un animal unique, qui donne toujours lieu à un produit extraordinaire.

  • Présentation: Poids : 4,5-5 kg
  • Affinage : + 24 mois dans des caves naturelles
  • Année : 2018

Nutritionnel

Ingrédients:

Palette de porc ibérique, sel de mer et conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium).

Alta Expresión de Los Pedroches est conforme à la nouvelle norme relative au jambon ibérique (Décret royal 4/2014 du 10 janvier)


Information nutritionnelle

Spécifications nutritionnelles
Por 100g
Energie :
367 Kcal/1538 Kj
Matières grasses :
25 g
dont saturées :
8,5 g
Glucides :
2 g
dont sucres :
0,5 g
Protéines :
33 g
Sel :
4,7 g
*VRN: Valeurs nutritionnelles de référence.
Spécifications nutritionnelles
Por 100g
Energie :
367 Kcal/1538 Kj
Matières grasses :
25 g
dont saturées :
8,5 g
Glucides :
2 g
dont sucres :
0,5 g
Protéines :
33 g
Sel :
4,7 g
*VRN: Valeurs nutritionnelles de référence.

alergenos_gluten_y_lactosa Ibéricos COVAP
Sans allergènes
Gluten

Information


Tutoriel de découpe

Si la pièce que vous souhaitez acquérir est en un seul morceau, alors prenez note de ce tutoriel de découpage.

Traçabilité

Nous garantissons la traçabilité de nos pièces, découvrez leur origine avec le code de leur bride.

Grâce à un processus de contrôle exhaustif depuis l’origine avec nos éleveurs jusqu’à la création de notre produit final, nous avons pu créer un projet de traçabilité dans lequel vous pouvez connaître tous les détails de nos pièces tels que l’année de naissance, l’élevage de l’animal, l’alimentation, le temps passé dans la cave, etc.