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Solomillo de Bellota 100% Ibérico

250 g approx

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Solomillo de Bellota 100% Ibérico

Pieza seleccionada procedente de la Montanera, momento único donde los cerdos de raza 100% Ibérica se alimentan de bellota, transmitiendo a la carne unas cualidades organolépticas únicas.

El Solomillo de Bellota 100 % Ibérico es uno de los cortes más populares del despiece del cerdo ibérico.

Pieza magra y muy tierna, con un sabor excepcional, procedente de la parte lumbar. Está alojado entre las costillas inferiores y la columna vertebral. Uno de los cortes de carne ibérica con más posibilidades culinarias.

Animales nacidos y criados en libertad en España, en la dehesa del Valle de Los Pedroches, aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.