Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión D.O.P de los Pedroches

Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión D.O.P de los Pedroches

L’épaule de Bellota 100 % Ibérique Alta Expresión de Los Pedroches est une pièce surprenante et l’une des plus appréciées en raison de sa viande très juteuse. 

Pièce présentée dans un format désossé pour faciliter la découpe, le stockage et son exploitation optimale. 

L’épaule de Bellota 100 % Ibérique Alta Expresión de Los Pedroches, en plus d’être une pièce unique d’excellente qualité, est protégée sous l’appellation d’origine « Los Pedroches ».

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Présentation:

2 kg environ

Affinage :

+ 24 mois dans des caves naturelles

Année :

2020

Nutritionnel

Ingrédients

Palette de porc ibérique, sel de mer et conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium).

Alta Expresión de Los Pedroches est conforme à la nouvelle norme relative au jambon ibérique (Décret royal 4/2014 du 10 janvier)

Information nutritionnelle

Voir le tableau  

Energie

419 Kcal/1737 Kj

Matières grasses

32 g

dont saturées

10 g

Glucides

1,4 g

dont sucres

0,5 g

Protéines

27 g

Sel

4,4 g

Sans allergènes

Gluten

Traçabilité

Nous garantissons la traçabilité de nos pièces, découvrez leur origine avec le code de leur bride.

Grâce à un processus de contrôle exhaustif depuis l’origine avec nos éleveurs jusqu’à la création de notre produit final, nous avons pu créer un projet de traçabilité dans lequel vous pouvez connaître tous les détails de nos pièces tels que l’année de naissance, l’élevage de l’animal, l’alimentation, le temps passé dans la cave, etc.

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