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Pluma de bellota 100% Ibérico | Selección Ibérica de Montanera

Pluma de Bellota 100% Ibérica

225 g approx

11,45 €

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Pluma de Bellota 100% Ibérica

Pieza seleccionada procedente de la Montanera, momento único donde los cerdos de raza 100% Ibérica se alimentan de bellota, transmitiendo a la carne unas cualidades organolépticas únicas.

La Pluma de Bellota 100 % Ibérica es uno de los cortes más populares del despiece del cerdo ibérico. Esta pieza debe su nombre a la morfología que tiene de forma plana y triangular semejante a una pluma o ala. Está alojado en la parte final o posterior al lomo.

Uno de los cortes de carne ibérica más jugosos.

Animales nacidos y criados en libertad en España, en la dehesa del Valle de Los Pedroches, aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.