Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión

Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión

L’épaule de Bellota 100 % Ibérique Alta Expresión est une pièce surprenante. Sa viande succulente, grâce à l’infiltration de la graisse, avec sa texture tendre et marbrure caractéristique, présente une saveur très spéciale avec une combinaison de notes opposées sucrées et salées, qui évoquent le gland Bellota, le miel, la terre humide et la truffe, donnant lieu à une explosion de saveur intense et particulière qui invite toujours à se resservir.  ¡

L’animal qui donne naissance à cet aliment exquis est le porc 100 % ibérique. Un animal unique, qui donne lieu à un produit extraordinaire. 

Pièce présentée dans un format désossé pour faciliter la découpe, le stockage et son exploitation optimale. 

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Nutritionnel

Ingrédients

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Sans allergènes

Gluten

Traçabilité

Nous garantissons la traçabilité de nos pièces, découvrez leur origine avec le code de leur bride.

Grâce à un processus de contrôle exhaustif depuis l’origine avec nos éleveurs jusqu’à la création de notre produit final, nous avons pu créer un projet de traçabilité dans lequel vous pouvez connaître tous les détails de nos pièces tels que l’année de naissance, l’élevage de l’animal, l’alimentation, le temps passé dans la cave, etc.

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