Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión

Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión

La Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión es una pieza sorprendente. Su suculenta carne, gracias a la infiltración de grasa, unida a su textura tierna y entreverado característico, presenta un sabor muy especial con una combinación de notas opuestas dulces y saladas, que evocan a la bellota, a la miel, a tierra húmeda y a trufa y que dan como resultado una explosión de sabor intenso y singular que invita siempre a repetir.   

El animal del que nace este exquisito alimento es el cerdo de raza 100% ibérica. Un animal único, que da lugar a un producto extraordinario.

Pieza presentada en un formato deshuesado para que sea más cómodo de cortar, almacenar y sacar el máximo aprovechamiento del producto.

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Nutricionales

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Trazabilidad

Garantizamos la trazabilidad de nuestras piezas, descubre solo su origen con el código de su brida.

Gracias a tener un proceso de control exhaustivo desde el origen con nuestros ganaderos hasta la creación de nuestro producto final hemos podido crear un proyecto de trazabilidad en el que se puede conocer en todas nuestras piezas todos los detalles como el año de nacimiento, la crianza del animal, la alimentación, el tiempo en bodega etc.

Reseñas