Découvrez notre collection ORIGEN
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Produit Vedette
- 15%
Un Jambon de Bellota 100 % Ibérique sélectionné exclusivement pour la pureté de sa race et son équilibre, dans le plus profond respect de la tradition artisanale. Il s’agit certainement d’une pièce exceptionnelle. Sa viande juteuse, grâce aux marbrures de la graisse, d’une couleur rouge intense virant au rose et mélangée à l’éclat de la viande maigre, présente une saveur unique avec une combinaison surprenante de notes opposées sucrées et salées, qui évoquent le gland Bellota, le miel, la terre humide et la truffe, donnant lieu à une explosion de saveur intense, envahissante et persistante qui invite toujours à se resservir.
Pièce présentée dans un format désossé pour faciliter la découpe, le stockage et son exploitation optimale.
Choisissez une pièce unique de la plus haute qualité, protégée sous l’appellation d’origine « Los Pedroches » qui ne laissera pas indifférent les palais les plus exigeants.
Pièce de 4 kg environ, emballée sous vide
+ 36 mois dans des caves naturelles
2022-2023
Jambon de porc ibérique, sel de mer et conservateurs (nitrate de potassium, nitrite de sodium).
Alta Expresión est conforme à la nouvelle norme relative au jambon ibérique (Décret royal 4/2014 du 10 janvier)
Information nutritionnelle
Panier Spécial avec Caña de Presa de Bellota Alta Expresión
95,00 €
Panier Spécial avec Jambon de Bellota 100% Ibérique A.O.P Los Pedroches
89,00 €
Panier Spécial avec Jambon de Bellota 100 % Ibérique A.O.P. Los Pedroches et Huile d’Olive
849,00 €
Jambon Cebo de Campo 100% Ibérique Alta Expresión
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Jambon de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión A.O.P de los Pedroches
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Épaule Cebo de campo 100% Ibérique Alta Expresión
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Épaule de Bellota 100% Ibérique Alta Expresión
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