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Pieza seleccionada procedente de la Montanera, momento único donde los cerdos de raza 100% Ibérica se alimentan de bellota, transmitiendo a la carne unas cualidades organolépticas únicas.
El lomo de Bellota 100 % Ibérico es uno de los cortes nobles por excelencia del cerdo ibérico. Esta pieza tiene una ubicación privilegiada y de elevada infiltración grasa que le da un sabor, terneza y suavidad. Todo un lujo para el paladar. Está alojado bajo las costillas, junto a la columna vertebral.
Su presentación de forma fileteada la convierte en una alternativa cómoda y versátil.
Animales nacidos y criados en libertad en España, en la dehesa del Valle de Los Pedroches, aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.
Information nutritionnelle
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