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Pieza seleccionada procedente de la Montanera, momento único donde los cerdos de raza 100% Ibérica se alimentan de bellota, transmitiendo a la carne unas cualidades organolépticas únicas.
El lomo de Bellota 100 % Ibérico es uno de los cortes nobles por excelencia del cerdo ibérico. Esta pieza tiene una ubicación privilegiada y de elevada infiltración grasa que le da un sabor, terneza y suavidad. Todo un lujo para el paladar. Está alojado bajo las costillas, junto a la columna vertebral.
Su presentación de forma fileteada la convierte en una alternativa cómoda y versátil.
Animales nacidos y criados en libertad en España, en la dehesa del Valle de Los Pedroches, aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.
Nutritional information
Grass-Fed 100% Ibérico Pork Ham Alta Expresión
290,25 €
Alta Expresión Grain-Fed Dry-Cured 100% Iberico Shoulder P.D.O. Los Pedroches
164,82 €
Grass-Fed 100% Ibérico Pork Shoulder Alta Expresión
146,25 €
Creamy sheep’s cheese
7,50 €
Dry-cured Acorn-fed 100% Ibérico Pork Ham Alta Expresión
155,00 €
Acorn-Fed 100% Ibérico Pork Shoulder Alta Expresión D.O.P Los Pedroches
24,10 €
Acorn-Fed 100% Ibérico Pork Ham Alta Expresion D.O.P Los Pedroches
25,60 €
Pasteurized Sheep's Milk Cheese with Truffle
6,50 €