Nuestra Selección Gourmet, pensada para compartir y disfrutar

Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión

4,25 Kg aprox

182,75 €
43,00 € / kilo
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  • Entrega 24-48h

Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión

La Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión es una pieza sorprendente. Su suculenta carne , gracias a la infiltración de grasa, unida a su textura tierna y entreverado característico, presenta un sabor muy especial con una combinación de notas opuestas dulces y saladas, que evocan a la bellota, a la miel, a tierra húmeda ya trufa. y que dan como resultado una explosión de sabor intenso y singular que invita siempre a repetir.   

El animal del que nace este exquisito alimento es el cerdo de raza 100% ibérica . Un animal único, que da lugar a un producto extraordinario.

Y es que, la Paleta de Bellota 100% Ibérica Alta Expresión es un bocado que no te dejará indiferente, uno de los cortes ibéricos más valorados que ahora puedes conseguir directamente desde nuestras bodegas naturales . 

Alta Expresión de Los Pedroches cumple la Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)
Presentación:

Pieza 4-4,5 kg aprox

Curación:

+ 18 meses en bodegas naturales

Añada:

2023-2024

Nutricionales

Ingredientes

Paleta de cerdo ibérico, sal marina, Conservadores (Nitrato potásico y Nitrito sódico)

Alta Expresión cumple la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)

Información nutricional

Valores nutricionales medios
100 g
Valor energético
1737 kJ/419 Kcal
Grasas
32,0 g
de las cuales, saturadas
10,0 g
Hidratos de carbono
1,4 g
de los cuales, azúcares
0,5 g
Proteínas
27,0 g
Sal
4,4 g

SIN GLUTEN

Tutorial de corte

Si la pieza que estás interesado en adquirir es entera toma nota de este vídeo tutorial de corte.

Trazabilidad

Garantizamos la trazabilidad de nuestras piezas, descubre solo su origen con el código de su brida.

Gracias a tener un proceso de control exhaustivo desde el origen con nuestros ganaderos hasta la creación de nuestro producto final hemos podido crear un proyecto de trazabilidad en el que se puede conocer en todas nuestras piezas todos los detalles como el año de nacimiento, la crianza del animal, la alimentación, el tiempo en bodega etc.

Reseñas

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