Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Alta Expresión

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Alta Expresión

El Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico Alta Expresión, es una de las piezas más apreciadas que se somete a un largo proceso de salazón y curación. 

Estas piezas pertenecen a cerdos ibéricos criados en libertad con una alimentación basada en los recursos naturales de nuestras dehesas y complementada con piensos naturales.

¡Descubre una textura y un aroma inconfundible!

Más Info Menos Info

Presentación:

Pieza 6-7 kg

Curación:

+ 36 meses en bodegas naturales

Añada:

2019-2020

Nutricionales

Ingredientes

Jamón de cerdo ibérico, sal marina, conservadores (nitrito sódico y nitrato potásico).

Alta Expresión cumple la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)

Información nutricional

Ver tabla  

Valor energético

284 Kcal/1187 kJ

Grasas

16 g

de las cuales, saturadas

6 g

Hidratos de carbono

2 g

de los cuales, azúcares

0,5 g

Proteínas

34 g

Sal

5 g

Libre de alérgenos

GLUTEN

Tutorial de corte

Si la pieza que estás interesado en adquirir es entera toma nota de este vídeo tutorial de corte.

Trazabilidad

Garantizamos la trazabilidad de nuestras piezas, descubre solo su origen con el código de su brida.

Gracias a tener un proceso de control exhaustivo desde el origen con nuestros ganaderos hasta la creación de nuestro producto final hemos podido crear un proyecto de trazabilidad en el que se puede conocer en todas nuestras piezas todos los detalles como el año de nacimiento, la crianza del animal, la alimentación, el tiempo en bodega etc.

Reseñas