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Producto destacado
— Cortado a cuchillo 3,4 kg aprox —
719,00 €
629,00 €
— Box 1,8 kg aprox —
375,00 €
— Box —
105,00 €
329,00 €
— Cortado a cuchillo —
20,90 €
25,60 €
155,00 €
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El corte a cuchillo, realizado por un maestro cortador, permite adaptar el grosor, la longitud y el ángulo de cada loncha a las características de la pieza, siguiendo su veta y estructura natural. Esto favorece la obtención de lonchas finas y equilibradas, con una textura agradable y una proporción adecuada de carne y grasa.
Además, este tipo de corte permite apreciar mejor la infiltración de grasa, los aromas y los distintos matices de sabor del jamón 100% ibérico.
En el caso del Jamón, en los sobres envasados al vacío Calidad indica: Conservar en un lugar fresco y seco, una vez abierto conservar en refrigeración.
La correcta conservación del jamón 100% ibérico cortado a cuchillo y envasado al vacío es clave para preservar su calidad, aroma y sabor durante el mayor tiempo posible. Mientras el sobre permanece cerrado, debe conservarse en un lugar fresco y seco, alejado de la luz directa y de las fuentes de calor, siguiendo siempre las indicaciones de conservación del propio envase, que garantizan las condiciones óptimas del producto hasta su apertura.
Una vez abierto, se recomienda conservar en refrigeración correctamente tapado para mantener su frescura y evitar su deterioro su punto óptimo de consumo.
También disponemos de jamón ibérico cortado a cuchillo, envasado en atmósfera protectora; en este caso, el producto debe conservarse en todo momento en refrigeración.
Para disfrutar plenamente del aroma y sabor del jamón, recomendamos mantener el sobre a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de su consumo. Pasado este tiempo, simplemente retira la bolsa, extrae las lonchas deslizando la bandeja con cuidado y colócalas sobre un plato.
Una vez abierto el sobre, el jamón 100% ibérico debe conservarse en el refrigeración, y se recomienda consumirlo en un plazo de 2 a 3 días para disfrutarlo en las mejores condiciones. Para evitar que las lonchas se resequen o pierdan aroma, es aconsejable mantenerlas bien protegidas dentro de su envase o guardarlas en un recipiente hermético hasta el momento de consumirlas.
No obstante, el tiempo de conservación varía según el estado en que se encuentre el producto. Las lonchas recién cortadas y sin envasar deben consumirse preferentemente el mismo día o al día siguiente, cubriéndolas bien para que no se sequen. Si, en cambio, se envasan al vacío o se guardan en un recipiente hermético en la nevera, pueden durar entre 3 y 5 días en buenas condiciones; y en el caso del producto cortado, loncheado y envasado en industria, el etiquetado indica conservar en refrigeración y consumir antes de 7 días desde su apertura.
En cualquier caso, lo más importante es mantener el jamón siempre refrigerado y bien protegido para preservar su aroma, textura y sabor durante todo el tiempo que se conserve.
Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P de Los Pedroches
Box Premium Alta Expresión D.O.P Los Pedroches
Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión
Box Cata Alta Expresión
Box Premium Alta Expresión
Box Sabor Alta Expresión
249,00 €
Cesta nº1: Chorizo, Salchichón, Morcilla
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36,00 €