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    Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérico Alta Expresión D.O.P Los Pedroches
  • Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Alta Expresión D.O.P Los Pedroches

Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Alta Expresión D.O.P Los Pedroches

4,75 Kg aprox

164,82 €
34,70 € / kilo
  • DISPONIBLE
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  • Entrega 24-48h

Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Alta Expresión D.O.P Los Pedroches

La Paleta de Cebo de Campo 100% Ibérica Alta Expresión de Los Pedroches posee la Denominación de Origen Los Pedroches, símbolo de garantía de su calidad y exclusividad. Procede de cerdos 100% Raza Ibérica. Una estirpe de animales única, legado de nuestros antepasados, que confiere el carácter, sabor y la textura perfecta a cada pieza, debido a su crianza en libertad en nuestras propias dehesas de Los Pedroches. La Paleta ha sido sometida a un largo proceso de envejecimiento en nuestras propias bodegas naturales durante un periodo mínimo de 24 meses. Nuestros Maestros Jamoneros controlan el aroma, el punto exacto de sal y las condiciones óptimas de curación hasta crear una pieza única, resultado de una cuidada elaboración ancestral. 
Presentación:

Pieza 4,5 -5 kg aprox

Curación:

Mínimo 24 meses. 

Añada:

2024

Nutricionales

Ingredientes

Paleta de cerdo ibérico, sal marina, conservadores (nitrato potásico y nitrito sódico). 

Información nutricional

Valores nutricionales medios
100 g
Valor energético
1538 kJ/367 Kcal
Grasas
25,0 g
de las cuales, saturadas
8,5 g
Hidratos de carbono
2,0 g
de los cuales, azúcares
0,5 g
Proteínas
33,0 g
Sal
4,7 g

SIN GLUTEN

Tutorial de corte

Si la pieza que estás interesado en adquirir es entera toma nota de este vídeo tutorial de corte.

Trazabilidad

Garantizamos la trazabilidad de nuestras piezas, descubre solo su origen con el código de su brida.

Gracias a tener un proceso de control exhaustivo desde el origen con nuestros ganaderos hasta la creación de nuestro producto final hemos podido crear un proyecto de trazabilidad en el que se puede conocer en todas nuestras piezas todos los detalles como el año de nacimiento, la crianza del animal, la alimentación, el tiempo en bodega etc.

Reseñas

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