Presa de bellota 100% Ibérico | Selección Ibérica de Montanera
  • Presa de bellota 100% Ibérico | Selección Ibérica de Montanera

Presa de Bellota 100% Ibérica

300 g aprox

15,35 €
51,17 € / kilo
  • NO DISPONIBLE
  • Envíos gratis a partir de 50€ en península
  • Los pedidos se envían los lunes y miércoles a partir de las 13h.

Presa de Bellota 100% Ibérica

Pieza seleccionada procedente de la Montanera, momento único donde los cerdos de raza 100% Ibérica se alimentan de bellota, transmitiendo a la carne unas cualidades organolépticas únicas. 

La Presa de Bellota 100 % Ibérica es uno de los cortes nobles más populares del despiece del cerdo ibérico. Pieza de extraordinaria terneza y con un sabor difícil de superar al igual que su textura. Está alojado sobre la paleta, muy próximo al lomo.

Su formato fileteado la convierte en una alternativa cómoda y versátil. 

Animales nacidos y criados en libertad en España, en la dehesa del Valle de Los Pedroches, aplicando un modelo productivo que garantiza el más alto nivel de Trazabilidad y Bienestar Animal.
iberico presa-iberica-receta Ibéricos COVAP
Presentación:

7-8 unidades según corte. Peso total 300 g aprox. Nuevo envase Skin más sostenible (75% menos de plástico)

Características

Corte de morfología ovalada y color rojo intenso, con elevada infiltración grasa distribuida en toda la pieza.

Conservación
  • Fresco entre 0 y 4ºC.
  • Congelado -18ºC.
Preparación
Es recomendable prepararla a la brasa combinada con salsas con bases de vinos. Y además, marida muy bien con foie y virutas de Jamón ibérico.

Nutricionales

Ingredientes

Carne de Cerdo 100% Ibérico
No contiene alérgenos

Información nutricional

Valores nutricionales medios
100 g
Valor energético
996KJ / 240 kcal
Grasas
18,7 g
de las cuales, saturadas
6,8 g
Hidratos de carbono
< 0,5 g
de los cuales, azúcares
< 0,5 g
Proteínas
18 g
Sal
18 g

Reseñas

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